Существует несколько критериев для определения качества сухой заварки.

Чай может разочаровать, если для его заваривания использовать плохую воду. Чтобы получить удовольствие от чаепития и наиболее полноценно раскрыть свойства чая (аромат, вкус, послевкусие, воздействие), необходимо разобраться какая вода подходит, а какая нет.

Красный чай или Хун Ча Сырье для приготовления Красного чая собирается в ручную. Для приготовления одного чая берут только почки, для другого молодые листочки или делают купаж из почки и двух молодых листочков. Это в большей мере определяет облик и вку...

В чайной культуре различают несколько определений — разновидность, культивар и сорт. Разберемся, что означает каждый из этих терминов.

Японский чай Мы готовы представить 2 варианта японских чаев Матча: Матча Церемониальная и Матча синяя Церемониальная Матча ценится выше Премиальной. В японской чайной традиции тесна связь этого чая с религией. Изначально Матча была аристократичес...

Гречишный чай, или Ку Цяо, как его называют в Китае, напиток очень солнечный, полезный и на вкус понравится любителям выпечки, меда и орехов, и здорового образа жизни. Рассказываем, почему.

Чай, который «пахнет землей», уже давно не редкость. Среди наших постоянных покупателей чай Пу Эр очень популярен, его наделяют ценными полезными качествами и разными мифами. Давайте разбираться, почему этот аутентичный китайский чай так пришелся по вкусу? Почему он пахнет землей и в чем его специфика? В этой статье мы развенчаем сразу несколько мифов о том, какой Пу Эр может быть на вкус, как его пить и ка кон может повлиять на организм.